El Negocio del Café
Se ha escrito mucho sobre el café como la bebida aromática e inspiradora, como la fuente de riqueza de muchos lugares, como la oportunidad de sobrevivencia de la gente del campo, el trabajo de muchas formas y mucha pasión, en fin, es tantas cosas…, pero en este documento lo que se pretende es mirar las oportunidades de iniciar un negocio. Dentro de este concepto se podrán encuadrar aquellas ideas o proyectos para personas que ya están en el giro del café, o que son personas que desean introducirse al mundo del aromático.
El Café en México tiene, al igual que en todo el mundo, muchas oportunidades de participación dentro del proceso de vida; como producto que nace de la labor agrícola hasta su término como la bebida que es servida a un degustador. Son innumerables los pasos que se dan para lograr el producto final y en todos ellos se puede participar directamente o como una actividad complementaria.
De acuerdo al alcance que se pretende en cada negocio es la inversión, y siguiendo las reglas de la economía empresarial también lo serán los riesgos y las ganancias. El café como negocio presenta ciertas características particulares que pueden desvirtuar este concepto, por lo que es conveniente el análisis serio.
